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Avicoltore (AFC) / Avicoltrice (AFC)

Aggiunto a miOriento

Categorie
Settori professionali
Agricoltura, orticultura, selvicoltura, animali, natura
Livelli di formazione
Formazione professionale di base
Swissdoc
0.140.9.0

Aggiornato il 21.11.2016

Film (1)

Lavorare con gli animali
Lavorare con gli animali

Lavorare con gli animali

Sequenze filmate informative e commenti forniscono informazioni sulle attività quotidiane, sugli aspetti positivi e negativi del lavoro e sui requisiti necessari. Le professioni qui brevemente presentate sono:

Guardiano/a di animali AFC;
Avicoltore/trice AFC;
Professionista del cavallo AFC;
Custode di cavalli CFP;
Assistente di studio veterinario AFC;
Impiegato/a del commercio al dettaglio (commercio specializzato di animali) AFC;
Assistente del commercio al dettaglio (commercio specializzato di animali) CFP.

© 2007 - CSFO|SDBB

Lavorare con gli animali

Descrizione

L'avicoltore e l'avicoltrice operano nel settore dell'allevamento avicolo, producendo ad esempio pulcini, uova o polli d'ingrasso. Accudiscono e foraggiano gli animali, si occupano della loro salute, curano l'igiene e la manutenzione delle installazioni, raccolgono e imballano le uova, vendono i prodotti avicoli e ne garantiscono la qualità, svolgono compiti amministrativi.
 

Le loro principali attività possono essere così descritte:

produzione

  • accudire pulcini, polli, ovaiole o galline (incubazione, allevamento, deposizione delle uova, ingrasso, ecc.);
  • controllare la temperatura, il grado di umidità negli stabilimenti in cui vivono gli animali, l'alimentazione e l'approvvigionamento d'acqua;
  • assicurare la massima igiene negli stabilimenti avicoli;
  • prevenire le malattie (strutture sanitarie, vaccinazioni);
  • effettuare il controllo della produzione e della qualità dei prodotti avicoli (uova, carne, prodotti derivati);
  • raccogliere, selezionare e imballare le uova;
  • provvedere alla loro trasformazione, pastorizzazione, ecc., se ciò è previsto nell'azienda;
  • stabilire un piano di produzione che comprenda tutti i capi allevati nell'azienda;
  • garantire la manutenzione delle attrezzature e dei locali;
  • applicare la legislazione in materia di protezione dell'ambiente e degli animali e tener conto delle disposizioni legali che regolano l'avicoltura;

commercializzazione e vendita

  • collaborare alla commercializzazione delle uova;
  • mantenere i contatti con la clientela;
  • analizzare la situazione economica e le esigenze del mercato e proporre prodotti corrispondenti alle attese dei consumatori;
  • tenere la contabilità e svolgere altri compiti amministrativi;

consulenza e collaborazione

  • consigliare gli agricoltori in materia di avicoltura;
  • collaborare ai lavori delle commissioni agricole specializzate.

Formazione

Durata: 3 anni

Formazione professionale di base (tirocinio) in almeno 2 aziende attive principalmente nell'avicoltura e frequenza dei corsi in conoscenze professionali di base e in cultura generale (corsi a blocco) presso la Scuola professionale artigianale e industriale delle professioni della natura (SPAI) di Mezzana (1° e 2° anno). La formazione scolastica in conoscenze professionali specifiche al campo dell'avicoltura (3° anno) ha luogo presso l'Aviforum di Zollikofen BE. Esiste la possibilità di scegliere un orientamento verso l'agricoltura biologica.
Materie d'insegnamento a scuola: produzione vegetale, allevamento di animali, meccanizzazione e impianti tecnici, ambito a scelta (p.es. agricoltura biologica), cultura generale, sport.
I corsi interaziendali (8 giornate) organizzati dalle associazioni professionali di categoria, completano inoltre la formazione scolastica e in azienda con conoscenze specifiche al ramo di attività.
Possibilità di conseguire la maturità professionale.

Al termine della formazione, superata la procedura di qualificazione (esami), si ottiene l'attestato federale di capacità (AFC) di
AVICOLTORE o
AVICOLTRICE

(Ordinanza federale sulla formazione professionale di base "Campo professionale agricoltura e professioni agricole" dell'8 maggio 2008)

Perfezionamento

  • corsi di formazione continua (moduli) organizzati dall'Aviforum e da altri centri di formazione;
  • formazione professionale di base complementare quale agricoltore/trice, cantiniere/a, frutticoltore/trice, orticoltore/trice o viticoltore/trice (durata: 1 anno);
  • maturità professionale che agevola l'accesso ai perfezionamenti professionali e alle scuole universitarie professionali (SUP);
  • esame professionale superiore (EPS) per conseguire il diploma federale di maestro/a avicoltore/trice (corsi preparatori organizzati dall'Aviforum);
  • scuola specializzata superiore per conseguire il titolo di tecnico/a dipl. SSS in agronomia o di agro-commerciante dipl. SSS;
  • scuola universitaria professionale per conseguire il titolo di ingegnere/a SUP in agronomia o in tecnologia alimentare.

Altre offerte di formazione continua su:
http://www.orientamento.ch/perfezionamento

Requisiti

  • assolvimento della scolarità obbligatoria
  • buone conoscenze del tedesco o del francese per la formazione oltre Gottardo

Per coloro che sono già in possesso di un attestato federale di capacità (AFC) risp. di un certificato di formazione pratica (CFP) in un mestiere del campo professionale agricoltura e professioni agricole, la formazione professionale di base dura di norma uno rispettivamente due anni.

Condizioni di lavoro

Gli avicoltori lavorano nei grandi stabilimenti avicoli, nei centri di cova artificiale, nel commercio delle uova, nelle imprese di costruzione di pollai industriali e perfino negli zoo.
Negli stabilimenti avicoli devono, in certi casi, lavorare in locali dove la temperatura raggiunge i 35 gradi, in particolare durante la nascita dei pulcini.
Gli orari di lavoro sono in certi casi irregolari. A rotazione, devono essere presenti nei fine settimana e nei giorni festivi.
Una buona gestione delle risorse dell'azienda avicola in cui lavorano e un'organizzazione razionale dell'attività permettono loro di essere efficaci e produttivi e di ottenere quindi risultati interessanti e redditizi.

Indirizzi utili

Aviforum
Burgerweg 22
3052 Zollikofen
Tel.: 031 915 35 35
URL: http://www.aviforum.ch
URL: http://www.agri-job.ch

CPV Centro professionale del verde Mezzana
SPAI Scuola professionale artigianale e industriale delle professioni della natura
Mezzana
Via San Gottardo 1
6877 Coldrerio
Tel.: 091 816 62 61
URL: http://www.cpvmezzana.ti.ch
Email:

Ulteriori informazioni

Attitudini richieste

  • Capacità di sopportare cattivi odori
  • Disponibilità
  • Abilità manuale
  • Perseveranza
  • Senso di osservazione
  • Resistenza fisica
  • Senso commerciale

Interessi

  • Animali
  • Attività fisica

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