La formazione è in genere proposta nell'ambito di un'Alta scuola pedagogica (ASP) con un programma a tempo pieno oppure con corsi da frequentare parallelamente all'esercizio della professione.
Durata e modalità variano da cantone a cantone; in diversi cantoni questa formazione è integrata quale opzione nella formazione di base di docente.

Le Alte scuole pedagogiche di Berna, Giura, Neuchâtel (HEP-BEJUNE), Friburgo (HEP-FR), Vaud (HEP-VD) e Vallese (HEP-VS) propongono un programma di formazione comune nel campo dell'educazione alimentare che permette di conseguire in successione due tipi di diplomi: DAS-Diploma of advanced studies e MAS-Master of advanced studies.

Attualmente in Ticino la formazione di docente di educazione alimentare presso il Dipartimento formazione e apprendimento DFA/SUPSI di Locarno viene proposta, in accordo con il DECS, sotto forma di formazione continua (DAS-Diploma of advanced studies).

• formazione continua nell'ambito dell'insegnamento oppure in altri ambiti professionali.

Altre offerte di formazione continua su:
http://www.orientamento.ch/perfezionamento

• i requisiti variano da cantone a cantone

I docenti di educazione alimentare svolgono principalmente la loro attività con gruppi di ragazzi e ragazze di scuola media, in aule appositamente attrezzate e nella cucina.
Possono insegnare anche nell'ambito di attività di doposcuola, quindi anche con bambini e bambine di scuola elementare, oppure animare corsi per adulti.
Altre possibilità occupazionali sono offerte da organizzazioni professionali o da associazioni di consumatrici e consumatori.

Le condizioni di accesso all'insegnamento sono regolate da leggi cantonali e pertanto le esigenze di studi pedagogici complementari variano da cantone a cantone.