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Local value networks & alpine food

CAS

Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften ZHAW

Categorie
Luogo di formazione

Svizzera

Lingua di insegnamento

tedesco

Tipo di formazione

Scuole universitarie professionali SUP - Perfezionamento: formazioni lunghe

Modalità temporali

Tempo parziale

Ambiti

Alimentazione

Indirizzi di studio

Scienze alimentari

Swissdoc

7.210.29.0

Aggiornato il 06.03.2024

Descrizione

Descrizione della formazione

Certificate of Advanced Studies (CAS) ist eine Nachdiplomausbildung der Hochschulen und entspricht mindestens 10 ECTS-Punkten. Dieses CAS verlangt 12 ECTS-Punkte.

Die extremen Bedingungen in den Bergen fordern seit Generationen nachhaltigen Anbau nach regionaler Tradition. Heute bietet der Alpenraum darum eine erstaunliche Diversität exklusiver Produkte mit spannenden Geschichten: Lebensmittel, die immer gefragter werden. Dieses CAS zeigt auf, wie lokale Wertschöpfungsnetzwerke funktionieren und warum aktuelles Story-Telling von Geschichte lebt.

Module:

  • Alpine Diversity vs. Similarity (4 ECTS)
  • Lokale Wertschöpfungsnetzwerke als Innovationstreiber (4 ECTS)
  • Story-Telling und kulinarischer Tourismus (4 ECTS)

Präsenzunterricht: 18 Tage, in der Regel Do/Fr/Sa

Piano di formazione

1 ECTS-Kreditpunkt entspricht einem Aufwand von 25-30 Arbeitsstunden.

Ammissione

Condizioni d'ammissione

  • Abschluss Universität, Fachhochschule oder gleichwertiger Abschluss
  • Berufsleute mit entsprechender Erfahrung können bei der Studienleitung eine Sur-Dossier-Aufnahme abklären

Zielpublikum

  • Mitarbeitende des Bereichs Einkauf und Marketingverantwortliche aus Handel und Gastronomie
  • Mitarbeitende von Kommunikationsabteilungen
  • Fach- und Führungskräfte aus der Produktentwicklung und dem Bereich Business Development
  • Verantwortliche der unterschiedlichen Regionalvermarkter
  • Regionale und lokale Lebensmittelhersteller
  • Mitarbeitende aus der internationalen Zusammenarbeit
  • Mitarbeitende der Tourismusbranche

Costi

CHF 7'980.-
mit Frühbucherrabatt: CHF 7'581.-

Diploma

  • Certificate of Advanced Studies CAS

Certificate of Advanced Studies in Local value networks & alpine food

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Svizzera

Informationen zum genauen Durchführungsort erhalten die Teilnehmenden in der schriftlichen Teilnahmebestätigung.

Svolgimento temporale

Inizio

Juni

Durata

18 Kurstage, plus ca. 18 Tage Selbststudium

Modalità temporali

  • Tempo parziale

Lingua di insegnamento

  • tedesco

Osservazioni

Veranstalter

Link

Informazioni / contatto

Sekretariat Weiterbildung Life Sciences:
Tel. +41 (0) 58 934 59 69
E-Mail: weiterbildung.lsfm@zhaw.ch

Label

  • Modello F

orientamento.ch