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Gastronomie: Schweizer Käse-Sommelier / Sommeliere®

Attestato / certificato del corso

GastroSuisse

Categorie
Luogo di formazione

Zurigo (ZH)

Lingua di insegnamento

tedesco

Tipo di formazione

Perfezionamento: corsi

Modalità temporali

Tempo parziale

Ambiti

Alimentazione - Psicologia, competenze psicologiche

Swissdoc

9.734.2.0 - 9.210.1.0

Aggiornato il 09.11.2023

Descrizione

Descrizione della formazione

Inhalt:

  • Käsekunde
  • Käse-Sensorik
  • Schweizer Käse-Vielfalt
  • Internationale Käse-Vielfalt
  • Ziegenkäse und Schafkäse
  • Käse-Begeisterung im Restaurant
  • Käse-Pairing mit Bier, Wein und Spirituosen
  • Geschichte Schweizer Käse
  • Professioneller Umgang und Service von Käse

Die Teilnehmenden legen folgende Prüfungseinheiten ab:

  • Schriftliche Online-Prüfung, 60 Minuten
  • Praktische Prüfung, 20 Minuten
  • Mündliche Prüfung, 30 Minuten
  • Sensorische Prüfung, 30 Minuten

Ammissione

Condizioni d'ammissione

Zielpublikum

  • Restaurantfachleute, Restaurantleiter/innen
  • Geschäftsführer/innen, Kadermitarbeitende aus Hotellerie und Gastronomie
  • Personen, die sich für das Thema Käse interessieren

Costi

Mitglieder GastroSuisse: CHF 3'300.-
Nicht-Mitglieder: CHF 4'400.-

Diploma

  • Attestato / certificato del corso

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Zurigo (ZH)

sowie verschiedene Orte in der Schweiz

Svolgimento temporale

Inizio

August

Durata

10 Tage in 2 Monaten, plus Prüfung

Modalità temporali

  • Tempo parziale

Lingua di insegnamento

  • tedesco

Link

orientamento.ch