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Diätköchin / Diätkoch

Attestato professionale federale EP

gibb Berufsfachschule Bern

Categorie
Luogo di formazione

Berna 27 (BE)

Lingua di insegnamento

tedesco

Tipo di formazione

Attestato professionale federale APF, Diploma federale (esame professionale superiore EPS)

Modalità temporali

Tempo parziale

Ambiti

Ristorazione, industria alberghiera

Swissdoc

7.220.22.0

Aggiornato il 15.05.2024

Descrizione

Descrizione della formazione

Diätköchinnen und Diätköche mit eidg. Fachausweis verfügen über vertiefte Kenntnisse, wie durch ausgewogene und bedarfsgerechte Ernährung, die Gesundheit und das Wohlbefinden der Kundinnen und Kunden erhalten und gefördert sowie Krankheitsverläufe positiv beeinflusst werden können. Diätköchinnen und Diätköche arbeiten in der Gastronomie von Spitälern, Institutionen für Menschen mit Unterstützungsbedarf, in Rehabilitations- und psychiatrischen Kliniken, Spitzensportzentren sowie in der Gesundheits- und Wellnesshotellerie. 

Sie setzen ärztlich verordnete diätetische Ernährungsformen und -richtlinien in Rezepte, Gerichte und Verpflegungspläne um, die den unterschiedlichen Erkrankungen und Bedürfnissen angepasst sind. Für die Zubereitung der diätetischen Gerichte setzen sie spezifische Produktionsformen und Gartechniken wirtschaftlich ein. 

Lernziel

Vorbereitung auf die eidg. Berufsprüfung

Ammissione

Condizioni d'ammissione

Zur Abschlussprüfung wird zugelassen, wer

a) über das eidgenössiche Fähigkeitszeugnis als Köchin/Koch oder eine gleichwertige Qualifikation verfügt;

und

b) bis Anmeldeschluss zur Abschlussprüfung mindestens zwei Jahre einschlägige Berufspraxis nachweist;

und

c) über die erforderlichen Modulabschlüsse bzw. Gleichwertigkeitsbestätigungen verfügt.

Iscrizione

Anmeldung erfolgt online

Costi

CHF 6'500.- (inklusive Lehrmittel)
CHF 150.- Anmeldegebühr

Zwei Modulprüfungen à je CHF 160.- sowie externe Prüfung CHF 2000.-

Es können allenfalls Unterstützungsbeiträge beantragt werden. Weitere Informationen: Berufsprüfung BP, Höhere Fachprüfung HFP > Finanzierung

Diploma

  • Attestato professionale federale esame di professione EP

Diätköchin / Diätkoch mit eidg. Fachausweis

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Berna 27 (BE)

gibb, Gastgewerbliches Zentrum (GGZ), Bümplizstrasse 45
3027 Bern

Svolgimento temporale

Inizio

August

Durata

2 Semester
Kurstage: Montag (vereinzelt zwei Schultage pro Woche)

Modalità temporali

  • Tempo parziale

Lingua di insegnamento

  • tedesco

Osservazioni

Passerelle Diätkoch / Diätköchin mit Fachausweis (verkürzter Vorbereitungskurs)

Personen die den Abschluss «Diätkoch / Diätköchin EFZ» vorweisen können, haben Zugang zu diesem verkürzten Vorbereitungskurs (13 Unterrichtstage)

Link

orientamento.ch