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Gastro Unternehmer G1 Modul 6: Küche (auch für Wirteprüfung Kt. AI)

Attestato / certificato del corso

Ostschweizer Gastronomiefachschule und Gastro St. Gallen

Categorie
Luogo di formazione

S. Gallo (SG)

Lingua di insegnamento

tedesco

Tipo di formazione

Perfezionamento: corsi

Modalità temporali

Tempo parziale

Ambiti

Ristorazione, industria alberghiera

Swissdoc

9.220.2.0 - 9.220.4.0

Aggiornato il 12.12.2023

Descrizione

Descrizione della formazione

Kursinhalt

  • Küchenorganisation
  • Lebensmitteleinkauf/Warenannahme/Lagerung
  • Restaurationsküche-Kochkunde/Kalkulation
  • Trends in der Ernährung
  • Unterhalt/Reinigung/Entsorgung
  • Praktische Arbeiten/Menüplanung/Berechnungen

Ammissione

Condizioni d'ammissione

Zielpublikum

  • Einsteiger/innen ins Gastgewerbe
  • Gastgewerbliche Mitarbeiter ohne Berufslehre als Koch
  • Mitarbeiter der Gemeinschafts-Gastronomie

Costi

CHF 1'080.- Nichtmitglieder
CHF    972.- Mitglieder von Gastro St.Gallen

Diploma

  • Attestato / certificato del corso

Wer alle Modulkurse besucht und die Lernzielkontrolle erreicht hat, kann bei GastroSuisse die Zertifikatsprüfung antreten.

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • S. Gallo (SG)

Svolgimento temporale

Inizio

Beim Anbieter nachfragen

Durata

5 Tage

Modalità temporali

  • Tempo parziale

Lingua di insegnamento

  • tedesco

Osservazioni

Dieses Modul ist Teil der Gastro-Unternehmer-Grundausbildung.

Link

orientamento.ch