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Gastronomie: Schweizer Wasser-Sommelier / Sommeliere®

Attestato / certificato del corso

GastroSuisse

Categorie
Luogo di formazione

Zurigo (ZH) - Gontenbad (AI)

Lingua di insegnamento

tedesco

Tipo di formazione

Perfezionamento: corsi

Modalità temporali

Tempo parziale

Ambiti

Alimentazione

Swissdoc

9.210.2.0

Aggiornato il 19.01.2025

Descrizione

Descrizione della formazione

Die Teilnehmenden werden befähigt, dem zunehmenden Bedürfnis der Gäste nach einer attraktiven, alkoholfreien Essensbegleitung, die über das Angebot von Wasser und Mineralwasser hinausgeht, zu begegnen.

Inhalt:

  • Grundlagen der Sensorik für Mineralwasser
  • Schweizer Mineralwasser-Vielfalt
  • Schweizer Soft-Drink Vielfalt
  • Pairing mit Mineralwasser
  • Trend alkoholfreie Essenbegleitung & Service von Mineralwasser

Die Teilnehmenden legen folgende Prüfungseinheiten ab:

  • Schriftliche Online-Prüfung, 45 Minuten
  • Sensorische Prüfung, 15 Minuten
  • Mündliche Prüfung mit praktischer Aufgabe, 30 Minuten

Ammissione

Condizioni d'ammissione

Zielpublikum

  • Restaurantfachpersonen, Restaurantleiterin / Restaurantleiter
  • Geschäftsführer / Geschäftsführerin, Kadermitarbeitende und Mitarbeitende aus dem Gastgewerbe
  • Restaurantfachleute, Restaurantleiter
  • Ein- und Umsteiger ins Gastgewerbe
  • Personen, die sich für das Thema Wasser und alkoholfreie Getränke interessieren

Costi

Mitglieder GastroSuisse: CHF 1'900.- 
Nicht-Mitglieder: CHF 2'300.- 

Diploma

  • Attestato / certificato del corso

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Zurigo (ZH)
  • Gontenbad (AI)

Goba AG, Mineralquelle und Manufaktur, Gontenbad
Hotelfachschule Zürich, Zürich

Svolgimento temporale

Inizio

Mai

Durata

6 Tage, inklusive Prüfungen

Modalità temporali

  • Tempo parziale

Lingua di insegnamento

  • tedesco

Link

orientamento.ch