Vai al titolo

Ricerca

Chefkoch/Chefköchin

Attestato professionale federale EP

Hotel & Gastro formation Bern

Categorie
Luogo di formazione

Weggis (LU)

Lingua di insegnamento

tedesco

Tipo di formazione

Attestato professionale federale APF, Diploma federale (esame professionale superiore EPS)

Modalità temporali

Tempo parziale

Ambiti

Ristorazione, industria alberghiera

Swissdoc

7.220.4.0

Aggiornato il 12.03.2025

Descrizione

Descrizione della formazione

Erfolgreiche Absolventinnen und Absolventen der Berufsprüfung zum Chefkoch bzw. zur Chefköchin haben die Kompetenz, eine qualifizierte und spezialisierte Arbeit in den Bereichen Kochen und Küchenproduktion auszuführen sowie mittlere Führungsfunktionen auszuüben. Sie arbeiten in den Küchen der Hotellerie, der Restauration, der System- und Handelsgastronomie, der Gemeinschaftsgastronomie, der Spital- und Heimgastronomie sowie des Caterings.

Lernziel

Vorbereitung auf die eidg. Berufsprüfung.

Piano di formazione

Module:

  • Lebensmittel- und Kochkunde
  • Marketing und Verkauf
  • Betriebsorganisation
  • Führung
  • Finanzen

Ammissione

Condizioni d'ammissione

Bei Prüfungsantritt erforderlich:

a) Eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) als Koch/Köchin oder gleichwertiger Ausweis

b) einschlägige Berufspraxis als Koch/Köchin von mind. 3 Jahren

c) Nachweis der erforderlichen Modulabschlüsse bzw. Gleichwertigkeitsbestätigungen

d) Kurs für Berufsbildner/innen

Zulassung zur Berufsprüfung gemäss eidg. Reglement.

Costi

Unterrichtskosten inkl. Lehrmittel: CHF 7'400.-

Modulprüfungen: CHF 800.-

Abschlussprüfung: CHF 1'700.-

Es können allenfalls Unterstützungsbeiträge beantragt werden. Weitere Informationen: Berufsprüfung BP, Höhere Fachprüfung HFP > Finanzierung

Diploma

  • Attestato professionale federale esame di professione EP

Nach externer Prüfung: Chefkoch/-köchin mit eidg. Fachausweis

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Weggis (LU)

Hotel & Gastro formation Schweiz, Eichistrasse 20, 6353 Weggis

Svolgimento temporale

Inizio

2026

Durata

31 Tage (ca. 305 Lektionen)
Block-Unterricht: 6 Kursblöcke zu je 5 Unterrichtstagen plus Prüfungstage

Modalità temporali

  • Tempo parziale

Lingua di insegnamento

  • tedesco

Link

orientamento.ch