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Küchenangestellte / Küchenangestellter - verkürzte modulare Ausbildung

Certificato federale di formazione pratica CFP

Gewerblich-industrielles Bildungszentrum Zug GIBZ

Categorie
Luogo di formazione

Zugo (ZG)

Lingua di insegnamento

tedesco

Tipo di formazione

Qualifica professionale per adulti

Modalità temporali

Parallelamente all'attività professionale

Ambiti

Qualifica professionale per adulti - Ristorazione, industria alberghiera - Scuole d’arti e mestieri, sociosanitarie oppure d’arte applicata

Swissdoc

5.000.17.0 - 5.220.8.0

Aggiornato il 04.01.2024

Descrizione

Descrizione della formazione

Die ideale Weiterbildung für Mitarbeitende ohne Grundbildung.

Der Lehrgang ist modular aufgebaut.

Modul 1: Speisefette und Öle, Gemüse, Milch und Milchprodukte, Eier und Eiergerichte
Modul 2: Fisch, Kartoffeln, Getreide und Getreideprodukte
Modul 3 : Schlachtfleisch, Geflügel, Salz, Kräuter und Gewürze, Pilze
Modul 4: Obst, Süssspeisen, Repetieren, vertiefen
Modul 5: Allgemein Bildender Unterricht (ABU)
Modul 6: Vertiefungsarbeit (VA), EBA
Modul 7: Reflektion / Ausblick
Modul 8: Praktische Arbeit «Repetition Progresso Lehrgang»
Modul 9: Praktisches Arbeiten perfektionieren

Ammissione

Condizioni d'ammissione

  • Mind. 5 Jahre Berufserfahrung, davon mind. 3 Jahre in der Küche; Progresso-Lehrgang absolviert oder Besuch während der Ausbildung; gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse (Niveau B1)
  • Lehrvertrag oder Zulassung zum Qualifikationsverfahren nach Art. 32 BBV. Eine Ausbildung mit einem Lehrvertrag wird empfohlen, da dadurch die Übernahme von Kosten gewährleistet wird und Erfahrungsnoten beim Qualifikationsverfahren angerechnet werden.
  • Der Lehrvertrag muss vom kantonalen Amt für Berufsbildung genehmigt werden. Die bisher vereinbarten Leistungen (z.B. Lohn) können im Lehrvertrag beibehalten werden.

Costi

Fast alle Kosten werden bei Vorliegen eines Lehrvertrages von den Kantonen und vom L-GAV übernommen.

Diploma

  • Certificato federale di formazione pratica CFP

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Zugo (ZG)

Svolgimento temporale

Inizio

Jährlich je ein Lehrgang im Februar und im März

Durata

ca. 14 Monate (exkl. Qualifikationsverfahren), 9 Module, insgesamt 500 Lektionen

Modalità temporali

  • Parallelamente all'attività professionale

Lingua di insegnamento

  • tedesco

Link

orientamento.ch